Il nuovo primo piano del Mercato Centrale [FOTO e VIDEO]
Ristorante, artigianato enogastronomico, libreria... Dalle 10 alle 24
mercoledì 16 aprile 2014 15:11
Tremila mq di superficie, 500 posti a sedere, 12 botteghe... Sono i numeri del nuovo primo piano del Mercato Centrale di Firenze. Al piano di sotto il mercato storico di San Lorenzo, e sopra un nuovo grande spazio completamente dedicato al gusto e all'enogastronomia, con ristorante, pizzeria, birreria, caffetteria, pasticceria e molto altro, compreso un Fiorentina Store e un punto libreria di Giunti.
Tavoli e sgabelli in mezzo agli spazi, e tutto intorno le botteghe dove aquistare e gustare le specialità della cucina italiana e internazionale, dalla pasta fresca al gelato, dalla mozzarella al cioccolato, dalla pizza a un bicchiere di Chianti. Aperto tutti i giorni dalle 10 alle 24, il nuovo primo piano del Mercato sarà aperto al pubblico il prossimo mercoledì 23 aprile, dalle 18. Intanto eccone un'anteprima, con un assaggio di quello che si potrà trovare sopra allo storico mercato, che spegne quest'anno 140 candeline.
L'offerta del Mercato è ricca, e si potranno acquistare e mangiare sul posto prodotti di eccellenza come mozzarelle di bufala, pasta fresca, pane e pasticceria, confetture e gelati, crostacei e molluschi, polpette, fritto, carni e salumi e il meglio della cucina toscana. Il tutto in un ambiente che tenta di costruire un connubio tra la tradizione e l'innovazione. Connubio realizzato dallo studio di architettura Archea Associati di Firenze, che accanto alla struttura ottocentesca in ferro e ghisa accosta, per valorizzarla, materiali semplici e naturali (legno, stuoie, corde, terre cotte, cementi pigmentati) e arredi flessibili e mobili, oltre a grandui lampade in vimini appese al soffitto.
Presente all'anteprima anche il vicesindaco Dario Nardella, che ha assaggiato alcune specialità delle botteghe. "Siamo orgogliosio di questo spazio restituito alla città grazie ad un gruppo di imprenditori che ha creduto nel progetto - afferma Nardella - Questo è un luogo che fa la differenza, degno di una grande capitale internazionale. Speriamo che tanti fiorentini vengano a bere vino e mangiare qualcosa di buono in questa grande piazza al coperto. Un luogo vivo restituito al quartiere centrale di Firenze".
Un commento anche rivolto ai giovani da parte del vicesindaco: "I giovani fiorentini e non possono divertirsi anche con buon senso senza stare stravaccati nelle piazze fino alle tre del mattino, anche questo può essere un luogo di svago e divertimento ma con un po' di sale in zucca".
Ideatore del progetto è l'imprenditore Umberto Montano, presidente della società Mercato Centrale di Firenze Srl: "Siamo partiti da un mercato storico e lo abbiamo unito con una visione attualizzata - spiega Montano - soprattutto negli orari di apertura, che tengono conto di esigenze mutate. Volevamo recuperare l'attività artigianale nelle botteghe, con il panettiere che fa il pane e il macellaio che fa i salumi. E oltre ad ammirare queste attività si può anche degustare il prodotto che viene creato. Per noi questa è una sfida, insieme al mercato storico della città si può rappresentare Firenze. Tutta la cittadinza è invitata mercoledì 23 alle 18".